29. November 2018 | Autor: SpIn
Kräuterbutter vegan
Kräuterbutter herzustellen ist sehr einfach. Was die Gewürze anbelangt, kann man der Fantasie freien Lauf lassen. Wir haben hier für Sie ein Rezept zusammengestellt, dass an die osteuropäische Küche angelehnt ist und sich bei Buffets als besonders beliebt erwiesen hat.
Zutaten
- 70g Alfons Margarine (grüne Packung)
- 8 ml Walnusskernöl
- Gemüsebrühe
- 1 Knoblauchzehe (frisch)
- Muskat (gemahlen)
- roter Paprika (gemahlen)
- Pfeffer (gemahlen)
- Dill (frisch)
- Petersilie (frisch)
Zubereitung
Margarine aus dem Kühlschrank nehmen und etwa eine halbe Stunde stehen lassen, damit sie aufweicht. Dann mit einer Gabel zu einer Creme umwandeln und das Walnusskernöl dazugeben. Knoblauch, Petersilie und Dill zerkleinern und beimischen. Anschließend auch die Pulvergewürze dazu fügen und einrühren.